Современная пивоварня с производством буквально за стеклом в торговом зале. Планировка обсуждается на уровне производственных и технологических процессов. Технология торговли вшита в планировке зала. В каждом случае свои вводные данные обслуживания. В каждом случае ориентированность на клиента и продажи стоит во главе угла.